Thomas Barbera, spécialiste en mixologie et inspirée de ses expériences à l’étranger (Australie, Réunion, …), compose des cocktails de saison avec des cuissons basse température sous-vide…

Il propose également des recettes autour du Gin et peut créer selon vos goûts, des cocktails sur mesure afin de parfaire l’alliance avec les mets proposés.

Amateurs de Gin, notre carte évoluera régulièrement et nous vous proposons une gamme étendue au restaurant.